Un territorio da gustare
Un territorio da gustare
Immaginate la cucina triestina come una gran pignata, un pentolone pieno di ingredienti: prelibatezze asburgiche, sapori caucasici, profumi d’oriente, broda da marinai, ricette dal sole del Suditalia, il tutto mescolato in un caotico insieme di sapori contrastanti.
A Trieste si mangia davvero bene.
La cucina triestina è un incontro armonioso tra sapori mitteleuropei e mediterranei, tra tradizioni di confine e profumi di mare.
Un racconto affascinante di questa ricchezza culinaria lo offrono Rita Mazzoli, esperta di cucina, e Marina Raccar, fotografa, nel loro splendido libro “Trieste in Cucina” (Guido Tommasi Editore).
Attraverso ricette, immagini e curiosità, il volume narra come i triestini vivono il cibo: dal rito del rebechin (lo spuntino di metà mattina) ai mille modi di ordinare un caffè, passando per i menù delle trattorie storiche, dove per tradizione si mangia, si beve e si canta.
E noi?
Saremo felici di raccontarvi i nostri posti del cuore: dove facciamo colazione, dove amiamo fermarci per un aperitivo, per gustare un rebechin, per una cena speciale, o semplicemente per bere un buon bicchiere di vino.
Per iniziare la giornata nel modo migliore il Residence Tor Bandena
consiglia due indirizzi speciali, entrambi a pochi passi.
BAR FERRARI
È in via San Nicolò, apre già dalle prime ore del mattino e accoglie sempre con un sorriso. È la scelta ideale non solo per una colazione gustosa, ma anche per un pranzo veloce o un aperitivo dopo il lavoro.
PASTICCERIA LIBERTY
In via Malcanton, offre un’atmosfera piacevole con tavolini all’aperto e uno staff gentile e solare. I dolci, preparati artigianalmente ogni giorno, conquistano al primo assaggio.
IN APPARTAMENTO
Chi desidera gustare la colazione nella comodità del proprio appartamento può approfittare delle macchine da caffè presenti in ogni alloggio, utilizzando le capsule Illy facilmente acquistabili da Incantalia, in via Teatro, a pochi passi dal Residence Tor Bandena.
Qui è possibile trovare anche biscotti, dolcetti e altre golosità ideali per iniziare la giornata con gusto o concedersi uno sfizioso spuntino in qualsiasi momento.
Per bere un bicchiere di buon vino o gustare un pasto speciale
questi sono i luoghi consigliati dal Residence Tor Bandena
OSTERIA DA MARINO
Un luogo storico con oltre cent’anni di vita.
Nata come prima caffetteria del Ghetto Ebraico, oggi è uno dei punti di ritrovo più iconici della città. Un crocevia di generazioni: studenti, artisti e amanti del buon vino si incontrano qui da decenni.
Si gustano eccellenti carni, salumi e formaggi del territorio, accompagnati da una raffinata selezione di vini.
Il posto ideale per un aperitivo, una cena o un dopocena in un’atmosfera autentica.
Si trova accanto al Residence Tor Bandena.
Ph. Fabio Danese
OSTERIA DA LIBERO
Si racconta che già nei primi anni del Novecento pittori bohémien e intellettuali avessero scelto questa locanda, situata ai piedi del colle di San Giusto, come punto di ritrovo abituale.
Tra tutti spicca il nome di James Joyce: la sua abitazione si trovava infatti a pochi passi dall’osteria.
In questo suggestivo locale, che ha saputo conservare nel tempo gran parte della sua autenticità, si respira il profumo della storia e delle memorie.
Nel 1994 Il Corriere della Sera e nel 1996 Il Messaggero le hanno dedicato un’intera pagina, raccontando la storia di quell’oste triestino capace di incantare generazioni con i suoi racconti poetici di vita vissuta e con i suoi originali – e spesso bizzarri – consigli per migliorare il mondo.
L’Antica Hostaria da Libero è un luogo speciale, dove si ritrova un sapore d’altri tempi che poche altre osterie possono vantare.
Si trova sul colle di San Giusto, a circa 15 minuti a piedi dal Residence Tor Bandena, oppure a pochi minuti utilizzando l’ascensore all’interno del parcheggio Park San Giusto.
BRACERIE VENETE
Il regno della carne di qualità.
Grande attenzione ai dettagli, servizio impeccabile e un’atmosfera suggestiva, calda e accogliente.
Una carta dei vini di alto livello completa l’esperienza.
Senza dubbio, una garanzia.
Ph. Fabio Danese
TRATTORIA AL NUOVO ANTICO PAVONE
Questa storica trattoria propone piatti della cucina tradizionale marinara, rivisitati con creatività e attenzione all’innovazione.
A conduzione familiare, con lo chef Sergio ai fornelli e Silvia in sala, accoglie gli ospiti in un ambiente caldo e autentico, arredato con mobili e oggetti d’epoca che richiamano l’atmosfera dei primi del Novecento.
Durante la bella stagione è possibile pranzare o cenare all’aperto, direttamente sulle suggestive rive triestine.
Un luogo dove la tradizione incontra l’ospitalità, e ogni dettaglio è pensato per far sentire l’ospite davvero a casa.
Si trova a pochi minuti a piedi dal Residence Tor Bandena.
TAVERNA AI MASTRI D’ARME
Dove la birra diventa esperienza.
Accanto al residence c’è un luogo che profuma di malto, luppolo e convivialità.
Qui la birra non si beve soltanto: si vive, si gusta, si abbina a stuzzicheria sfiziosa, panini gourmet e piatti che raccontano la cucina alla birra.
Otto spine in costante rotazione e una ricca cantina di etichette in bottiglia invitano a scoprire sapori sempre nuovi, in un’atmosfera calda e accogliente.
È la tappa perfetta per chi cerca un momento di piacere autentica senza allontanarsi dal residence.
OSTERIA MARISE
Nel pittoresco quartiere di Cavana, a pochi passi dal residence Tor Bandena e dalla maestosa Piazza Unità d’Italia, sorge Marise, una piccola osteria che dal 2011 regala ai suoi ospiti l’atmosfera calda e genuina di casa.
Gianfranco e Monica, padroni di casa appassionati, propongono un menù che celebra la tradizione triestina e si apre anche a sapori oltreconfine. Dalla carne al pesce, fino a invitanti proposte vegetariane, ogni piatto è preparato con cura e rispetto per la materia prima.
Un luogo dove il gusto incontra l’ospitalità, per vivere un’esperienza autentica nel cuore del centro storico di Trieste.
BUFFET DA PEPI
Una piccola trattoria affacciata sulla centralissima Piazza della Borsa: così nasce Pepi S’Ciavo nel lontano 1897.
Nel tempo, questo locale è diventato un punto di riferimento a Trieste e oltre i confini cittadini, una tappa obbligata per chi visita la città o semplicemente cerca una pausa gustosa durante la giornata lavorativa.
Il Buffet da Pepi è segnalato da numerose guide turistiche internazionali ed è stato recensito su riviste italiane e testate estere come uno dei locali storici più rappresentativi di Trieste.
Propone piatti tipici della tradizione ed è perfetto per un pranzo al volo.
Si trova a pochi passi dal Residence Tor Bandena.
HARRY’S PICCOLO
A pochi passi dal Residence Tor Bandena si trova l’unico ristorante stellato della città, guidato dagli chef Matteo Metullio e Davide De Pra, maestri nell’arte del loro chilometro vero.
Un’esperienza gastronomica che si trasforma in un viaggio tra sapori autentici e creatività, dove ogni piatto regala un’emozione da scoprire e assaporare fino in fondo.
ALLA DAMA BIANCA
Alla Dama Bianca il mare diventa protagonista. Il ristorante offre un’esperienza autentica, dove il pesce fresco, proveniente dal peschereccio di proprietà, viene trasformato in piatti che esaltano i sapori del territorio. Ad accompagnare le specialità ittiche, una selezione accurata dei migliori vini italiani e locali.
La terrazza affacciata sul mare, riparata e accogliente, consente di pranzare e cenare all’aperto quasi in ogni stagione. Situata ai piedi del Castello di Duino e incastonata nel pittoresco porticciolo, la Dama Bianca regala panorami indimenticabili. Al tramonto, la vista si colora di sfumature spettacolari, creando un’atmosfera che incanta ogni ospite.